tisdag 22 januari 2019

RR Belger du Nord Axel


Stort Grattis till Hans-Inge och Axel
som i dag tog en 1:a i Ökl


Axel är ur en kull på 10, där alla är HD-röntgade med A eller B
fria från Ataxi och där 8 av 10 är jaktprovsmeriterade.
Varav en är NJCH.

Nu hoppas vi på att det går bra på elitprovet 👍😃




måndag 14 januari 2019

Målet med harjakt


Häromdagen när jag var ledig, så var det ett jäkla oväder.


Det blåste och snöade, stundtals kom snön blåsande vågrätt.



Irma fick ut sin hare och drev makalöst bra.



Haren visade sig flera gånger och buktade fint.


Haren fick leva den här gången, men en tidigare lyckad jaktdag
serverades på kvällen.


Harjägarens hargryta.
Receptet, plus fler har-recept, finns i spalten till höger
→→→→→

måndag 7 januari 2019

Ripa, så jäkla gott

Svårslaget, är det, ripa med kantarellsås
brysselkål, syltade trattkantareller, rönnbärsgelé
och klyftpotatis



Att äta något man skjutit själv, tillagat på bästa sätt,
känns väldigt bra, både i själen och i munnen.



Ripan ska vara mer blodig än rosa, absolut inte
välstekt, då smakar den lever.
Köttet är så mört, så otroligt gott !



Vi har lärt oss av 2 riktiga experter hur ripor ska tillagas.
Kocken Ingvar Sydström, som här visar hur man tar
ur bröstbitarna och vår uppfödare Eva Perman
som bjudit oss på MÅNGA utsökta rip-middagar.



Det blev en del ripor, både för vår egen Pointer Trix
och för våra vänners duktiga hundar i höst.




Jag hoppas verkligen att få göra om dessa helt fantastiska
fjällveckor.



Det blev både ripor, orre, tjäder och hare i höst.
Så vi har många härliga middagar att se framemot.